Нужно создать беспроводную сеть метров 100 между двумя компьютерами, какие нужны устройства и как её создать?

Если не используется точка доступа, то да.
Одно устройство поднимает сеть, остальные к нему подключаются.

Зависит от длины, типа кабеля и использованых коннекторов. Если использовать хороший кабель c волновым сопротивлением 50 ом около трех-пяти метров и нормальные коннекторы, то потеря мощности будет незначительной. И работать будет получше чем комнатный вариант.
Но если попытаться использовать три метра обычного антенного кабеля (75 Ом), то результат будет заметно хуже. Лучше уж поставить антенну в комнате на полуметре нормального кабеля чем вытаскивать на улицу на трех метрах хренового.

Но в любом случае кабель желательно делать как можно короче. Во-первых это дешевле, во-вторых потери будут меньше.

должен, если адаптер нормальный. У них в среднем около 10 метров в помещении и 20 - 30 по прямой.