У меня такая проблема: Установил MySQL 5.0.37, изначально поставил кодировку cp1251 потом и в my.ini менял, но в итоге все равно в phpMyAdmin показывает по умолчанию UTF-8 и сколько я не пробовал. Базу создал в сравнении с cp1251_general-ci и когда выводить из базы то отображает все нормально под Windows-1251 (броузер), а вот когда вставить в базу, то в базе появляются каракули... и выводит в броузер тож каракули, причем только те строчки которые были добавлены...

Как можно все-таки по умоланию поставить cp-1251?

Поставил Денвер, так что темку можно закрыть