Нужно записать несколько (6 шт.) видео файлов объёмом 4.300 Гб.
Захожу в Nero - выбираю запись DVD – сделать диск данных – добавляю нужные файлы – нажимаю Далее – пишу название диска – нажимаю Запись - мне выскакивает табличка с надписью «Недостаточно место на диске для записи проекта. Вставьте другой диск, на котором больше свободного места».

Болванка – Verbatim DVD+R
Записывающее устройство – Optiarc DVD RW AD-7170A

Что я делаю не так???

Да ненадо вам никаких УльтраИсов Имея на компьютере Nero - сие излишне. Откройте Nero Burning ROM. Окно, открывшееся (по умолчанию - окно нового проекта) закройте. Далее в главном меню программы нажмите Файл - Открыть и укажите путь к файлу с расширением ISO или MDF (по всей видимости вы так и не последовали моему совету - изменить свойства папки, поскольку о назначении файла узнаёте через контекстное меню в "Свойствах" а напрасно... вас ждёт много ошибок при работе с файлами на компьютере). После указания пути к файлу - вам останется только нажать на кнопку Запись диска в открывшемся проекте записи образа диска. Хочу предупредить, что никаких изменений в свойствах проекта (изменять опции в закладках) производить нельзя.

И снова пожелание - вспомнить о правописании суффиксов "онк" и "ёнк" (ну, это я так, к слову)