и это на всё, включая и продукты питания, при том, при всём, что это не в тропическом климате.

ругое дело, если одна семья выживает за счёт фермерства, а у другой всё покупное из магазина. А какой-нибудь папуас или наоборот. крупный фермер в USA, вообще ничего на продовольствие тратить не будет, всё своё.
Не нужно себе голову мутить, эта инфа явно рассчитана на среднестатистического обывателя из США, выбить из него слезу и попытаться сбить денежек на какую-нибудь благотворительную организацию сомнительного происхождения.