Не совсем корректно поставлен вопрос:
1. Intel производит чипсеты только под свои процессоры, в то время как остальные работают "на два фронта".
2. Чипсеты nVidia для процессоров Intel ничем заметным себя не зарекомендовали.
3. VIA и SiS сходят с рынка чипсетов.

P.S. Тему разделить на Intel и AMD или хрен с ней?

Отделил опрос по AMD сюда